新增 取得生产许可证后，日常证后监管有哪些重点？企业如何建立自查机制？

证后监管的三种主要形式

年度自查报告与日常巡查

• 获证企业每年须向属地市场监管所提交《生产许可获证企业年度自查报告》，食品企业甚至需在每年1月底前完成在线填报。
• 基层监管人员至少每年一次现场巡查，重点核对生产地址、设备、人员与证书一致性，任意一项擅自改变且未变更，可能被责令停产。

飞行检查与专项抽检

• 飞行检查不发通知、不打招呼，常见于高风险行业（保健食品、乳制品、危化品）。审查内容可包括：原料采购记录与进货查验、生产投料记录、关键控制点（如杀菌温度/时间）、出厂检验报告批次对应性。
• 产品抽检：国家和省级市场局按计划抽取库存或市场样品，检验结果不合格将启动召回、停产整改、罚没等程序，情节严重的吊销SC证。

企业合规自查清单

核心要素周检

• 资质类：SC证、食品经营许可证、人员健康证均在有效期内。
• 生产环境：车间洁净度、洗手消毒设施、防鼠防虫设施运行正常。
• 设备：计量器具检定在有效期内，自动温度记录仪定期校准。
• 记录：原料进货台账、投料记录、出厂检验报告、销售台账可追溯且保存期≥2年（食品≥保质期后6个月）。
• 标签：产品标签配料表、营养成分表、生产许可证编号标注方式符合GB 7718/GB 28050及工业品标识规定。

企业应指定食品安全/质量授权人牵头月度合规审查，对发现的不符合项利用纠正预防措施（CAPA）闭环管理，确保随时可迎检。