新增 食品生产许可类别目录怎么选？一个 SC 证能覆盖几个类别？

申请食品生产许可证，第一步就是确定产品属于哪个许可类别。类别选错，轻则退回补正，重则按无证生产处理。本文讲清类别目录怎么对、一个证能覆盖多少类别。

食品生产许可共多少类？

现行《食品生产许可分类目录》将食品划分为 32 个大类，从粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品，到饮料、方便食品、罐头、调味品等，每一大类下又细分若干品种明细。

企业要做的，是根据产品自身的原料、工艺和最终形态，找到对应的大类和品种明细。拿不准的，可对照市场监管总局发布的目录，或咨询属地市场监管部门。

一个 SC 证能覆盖几个类别？

食品生产许可实行"一企一证、一证多类别"。也就是说：

• 同一企业生产的多个类别产品，可以写进同一张 SC 证；
• 证号由 SC 加 14 位数字组成，终身不变；
• 后续新增品类，走变更（增项）手续，在原有证书上增加类别即可，不必重新办证。

选类别常见坑

• 类别选大不选小——比如做即食肉制品，要选到"熟肉制品"明细，不能只选"肉制品"大类；
• 一个产品跨两类——如加了防腐剂的糕点与散装糕点可能分属不同明细，需分别申报；
• 工艺决定类别——同样是豆制品，发酵与非发酵分属不同类别。

类别选对、明细填准，是顺利拿证的第一步。拿不准时宁可多问一句，别自己猜。